Βιοτεχνικό πάρκο Χανίων Σούδα 73200, Ελλάδα

Τηλ: 28210 – 23524-5, 28210-23519 & 28210-23528-9  Φάξ: 28210-80174

sales@manolikakissa.gr  info@manolikakis.com

!

 

‘Καφεκοπτείο Μανωλικάκη από το 1886, Χανιά’

Μια ιστορία αυθεντική από τη μόνη φίρμα καφέδων που διαρκεί από τον 19ο αιώνα στη χώρα μας και συνεχίζεται μέχρι σήμερα.

 

 

 

 

H

 

Τα καφενεία, ως χώροι κοινωνικής συνάθροισης, υπήρχαν από Τουρκοκρατίας όπου και καταναλωνόταν ο καφές ως είδος πολυτελείας. Ο καφές στην Ελλάδα απέκτησε οικιακή χρήση μετά την Κατοχή, όταν οι Εγγλέζοι τον εισήγαγαν στο καθημερινό δελτίο τροφίμων που παρείχαν στο κοινό. Από τότε καθιερώθηκε σαν καθημερινή και αγαπημένη συνήθεια μας!

H

 

Το ταξίδι της απόλαυσης ξεκίνησε πριν από 130 χρόνια, όταν ο πρωτοπόρος για την εποχή του Κωνσταντίνος Μανωλικάκης εισήγαγε καφέ από τη Βραζιλία για να τροφοδοτήσει, εκείνος μόνο, όλη την Κρήτη. Το 1886 ίδρυσε τον 1ο Οίκο Καφέδων στην Ελλάδα και δημιούργησε τον μοναδικό, παραδοσιακό, ελληνικό καφέ Μανωλικάκη.

 

H

 

Το 1908 εισήγαγε στην Κρήτη το πρώτο ατμοκίνητο μηχάνημα άλεσης καφέ PROBAT. Ακολούθησε και η εισαγωγή μίας μηχανής καβουρντίσματος της ίδιας εταιρίας η οποία τότε λειτουργούσε με καύση ξύλων. Σήμερα, πάνω από έναν αιώνα μετά, ο καφές Μανωλικάκη εξακολουθεί να καβουρντίζεται σε ένα από τα πιο εκσυγχρονισμένα μηχανήματα του είδους του, Γερμανικό PROBAT 60kg.

 

 

H

 

1886

Η εταιρεία ιδρύεται από τον Κωνσταντίνο Ματθαίου Μανωλικάκη. ​Κύρια δραστηριότητα της αποτελεί η εισαγωγή καφέ από την Βραζιλία, ζάχαρης από την Κούβα και την Τσεχοσλοβακία, και τεΐου από την Κευλάνη. Είναι η περίοδος κατά την οποία τροφοδοτεί μονοπωλιακά όλη την Κρήτη.  Το εργαστήριο λειτουργεί στην περιοχή των Αγίων Αναργύρων, ενώ το κατάστημα λιανικής πώλησης στην τότε πλατεία Κάτωλα των Χανίων.

 

1896

Στη σφαγή των Χανιωτών από τους Τούρκους πυρπολείται το κατάστημα λιανικής πώλησης στην πλατεία Κάτωλα.

H

 

1900 Ο Καφές Μανωλικάκη αποτελεί τον αγαπημένο καφέ των προσωπικοτήτων της εποχής, του Ελευθερίου Βενιζέλου και του Πρίγκιπα Γεωργίου, Ύπατου Aρμοστή επί Κρητικής Πολιτείας.  Ο Πρίγκιπας Γεώργιος μάλιστα, κατά παραγγελία ζητούσε περισσότερο καβούρντισμα στον καφέ του!

 

1905 Εργαστήριο και κατάστημα λιανικής μεταφέρονται στο ιστορικό κτίριο της οδού Μουσούρων στον αριθμό 18.

 

1908 Ψηφίζεται Διάταγμα του Βασιλείου της Ελλάδος το οποίο επιτρέπει στον Κωνσταντίνο  Μανωλικάκη την εισαγωγή του πρώτου ατμοκίνητου κοπτικού μηχανήματος καφέ στην Κρήτη.

 

 

 

H

 

1932 Οι υιοί του Κωνσταντίνου, ιδρύουν τη «Νέα Κρητική Καπνοβιομηχανία Α.Ε.» με τα τσιγάρα ΑΣΣΟΣ (πολυτελείας), ΑΦΡΟ (γλυκόπιοτο), ΚΟΚΚΙΝΟ (ελαφρύ) και ΠΡΑΣΙΝΟ (σέρτικο). Κατά την ίδια χρονική περίοδο λειτουργεί ελαιουργείο στο λιμάνι της Κισσάμου.

 

1941 Ελαιουργείο και καπνεργοστάσιο καταστρέφονται, από τους βομβαρδισμούς του     Β’ Παγκοσμίου Πολέμου. Η διάθεση των τσιγάρων συνεχίστηκε στην αγορά της Κρήτης μέχρι το 1946.

 

 

1952 Η δραστηριότητα επεκτείνεται στον τομέα της χυμοποίησης φρούτων τοπικής παραγωγής με τη δημιουργία προτύπου βιομηχανίας στη συνοικία Κουμ Καπί. Τα προϊόντα αυτής- συμπυκνωμένοι ζαχαρούχοι χυμοί πορτοκαλάδας, λεμονάδας και βυσσινάδας-  κυριαρχούν  στις αγορές όλης της χώρας με υψηλά ποσοστά κατανάλωσης.

 

H

 

1955

Οι χυμοί, λόγω της άριστης τους ποιότητας, αποσπούν χρυσά μετάλλια στη Διεθνή Έκθεση Θεσσαλονίκης και τις δύο συνεχόμενες χρονιές που έλαβαν μέρος (1955 & 1956). Ο χυμός, που παρασκευαζόταν μέχρι το 1977 άφησε εποχή, καθώς η διατίμηση του Υπουργείου Εμπορίου που δημοσιεύεται κάθε χρόνο εξακολουθεί ακόμη και σήμερα να περιγράφει τον συμπυκνωμένο χυμό πορτοκαλιού ως «χυμό τύπου Μανωλικάκη».

 

 

H

 

 

1988

Την εταιρία έχει αναλάβει ο Κωνσταντίνος ο νεότερος, εγγονός του ιδρυτή, ο οποίος συνεχίζει την προοδευτική πορεία. Μεταφέρει την επεξεργασία του Καφέ Μανωλικάκη στο εκσυγχρονισμένο εργοστάσιο εισαγωγής και τυποποίησης καφέδων στη ΒΙ.ΠΕ Ηρακλείου με την επωνυμία «Ενωμένα Καφεκοπτεία Κρήτης».

2003

Η εταιρεία εδρεύει στο Βιοτεχνικό Πάρκο (ΒΙΟ. ΠΑ) Σούδας όπου μεταφέρει την επιχειρηματική της δραστηριότητα σε ένα υπερσύγχρονο Κέντρο Αποθήκευσης και Διανομών, απ’ όπου εξυπηρετεί ολόκληρη τη Δυτική Κρήτη.

 

 

 

H